Protocolo Elaboración Tinto para Crianza

Este protocolo es una guía de trabajo para la elaboración de un buen vino Tinto de envejecimiento, equilibrado, redondo y complejo.

Lo  que te asegurará el éxito son los pequeños detalles y un meticuloso protocolo de limpieza y desinfección de todas las instalaciones y maquinaria, para evitar cualquier contaminación o fermentación no deseada…